你们有没有听过一句话国家允许的配资平台2025，“没有一只鸡能活着走出广东”。
由此可见，广东人有多爱吃鸡了吧？
在广东，鸡肉的做法多种多样，比如白切鸡、酱油鸡、盐焗鸡、烧鸡、卤水鸡、手撕鸡、脆皮鸡等......
以上这些我都不做，今天试试朋友刚教我的胡椒鸡。
胡椒微微的辛，与鸡肉的鲜味相互衬托，味道层次丰富，入口非常惊艳。
而且胡椒有散寒的作用，非常适合冬季。
我采用了先煸后焗的烹饪方式，看着是不是也挺香，据说蒸出来味道也不很错。
就选这种小嫩鸡来做，吃起来又嫩又香。
最后撒上葱点缀，成品跟饭店的不相上下了吧！
鸡肉经过煸炒，鸡肉外皮微微焦香，内部鲜嫩多汁，好吃不腥。
浓郁的胡椒香气对味蕾有着强烈冲击，但又不算很辛辣，味道竟意外的很融洽。
一块接着一块，吃到不想停！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
鸡 葱姜蒜 生粉
盐 白糖 海盐黑胡椒 米酒 生抽
新鲜的鸡肉放一勺盐 少许白糖提鲜 一大勺生粉
给它抓匀腌个十分钟 这样做出来更加的嫩滑
锅中油热 下入鸡肉 这样煎一下会更香
把鸡肉里的水汽煸出来 像这样金黄诱人的时候 放入一碗黑胡椒，胡椒要自己研磨的味道才香，把胡椒的香味煸炒出来
另一个砂锅里放葱姜蒜 开中小火爆香
把煎好的鸡肉放进去 盖上盖子 沿着锅边淋一圈米酒 焗个五分钟左右
最后淋少许生抽 撒上葱段就可以上桌啦
鸡肉外焦里嫩，咬下去肉汁满满，胡椒味也很浓郁 香气四溢 大人孩子都很喜欢吃，你也快去收藏试试吧
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